今回は、「無着色ソーセージづくり」

ものづくり体験もいろいろなメニューがあるので、何度来ても楽しそーヽ(^ω^)ﾉ

あいあいファームのスタッフ「平良さん」から説明を受け、体験スタート～

豚肉の半分をスパイスと混ぜ、ねちゃねちゃ（笑）になるまでこねます

もう半分は、肉の食感を残すために、後で混ぜ合わせてます

温度が高いと混ぜにくくなるとのことなので、肉は半冷凍、こねている間も氷水を使用

途中で、脂身も入れながら～

出来上がった練ったお肉を、ソーセージメーカーという器具に詰めて

ソーセージメーカーの口のところに、羊腸（ようちょう）がセットされており、羊腸を引きながら肉を詰めていきます

すべて詰め終わったら、形を整え、成形していきます（上手くできていますねー）

成形が終わると茹でるのですが、茹で作業はスタッフさんにお任せで、器具等の後片付け

熱湯じゃないと油のヌルヌルが落ちないので、熱さと格闘しながら

片付け後、美味しそうなソーセージ完成～

皆さんそれぞれで作ったソーセージを分けてお持ち帰りしました～

出来立ても美味しかったけど、焼いて食べても美味しそうー(○´艸｀)

めっちゃ楽しかった～＼(^o^)／　何かの機会で、また来ようっと　

次の記事は、『やんばるへ行こう♪５月１０日の「はるこん」よへなあじさい園編』ですお楽しみに～