やんばるへ行こう♪５月１０日の「はるこん」あいあいファーム編

こんにちは

はるこん事務局です


ＧＷで遊び過ぎてブログの更新が・・・


ご無沙汰ー
(つω`*)ﾃﾍ

「はるこん」も、毎週開催ではないのでネタが無ーい（笑）


しかーし！５月１０日は、今帰仁村の「あいあいファーム」、本部町の「よへなあじさい園」で「はるこん」開催しましたー


中部ファーマーズを１１時過ぎに出発し、約１時間半で「あいあいファーム」に到着～

今帰仁村の「あいあいファーム」は、旧湧川小学校にあり、中にはレストラン、カフェ、宿泊棟、体験教室、あいあい農場など「食育の里」として多彩な内容で運営されている施設です

ものづくり体験の時間まで、３０分程度時間があったので、体験前に見学

まずは、どうぶつの家へ～

お馬さんたちはとーっても食欲旺盛☆



　屋宜さん　ヤギさんは少し警戒してました～(^_^;)

それぞれの宿泊施設に野菜やお花の特徴が書かれてました～

（中は鍵が掛かって見れません）当たり前か

レストランはお客さんで満席　外のテラスで食事している方もたくさんいましたよ

カフェ　パンやお菓子、お豆腐や卵も販売してましたよー

自然が気持ちいい～

少し見学した後、時間になったので、ものづくり体験へ

今回は、「無着色ソーセージづくり」

ものづくり体験もいろいろなメニューがあるので、何度来ても楽しそーヽ(^ω^)ﾉ

あいあいファームのスタッフ「平良さん」から説明を受け、体験スタート～

豚肉の半分をスパイスと混ぜ、ねちゃねちゃ（笑）になるまでこねます

もう半分は、肉の食感を残すために、後で混ぜ合わせてます

温度が高いと混ぜにくくなるとのことなので、肉は半冷凍、こねている間も氷水を使用

途中で、脂身も入れながら～

出来上がった練ったお肉を、ソーセージメーカーという器具に詰めて

ソーセージメーカーの口のところに、羊腸（ようちょう）がセットされており、羊腸を引きながら肉を詰めていきます

すべて詰め終わったら、形を整え、成形していきます（上手くできていますねー）

成形が終わると茹でるのですが、茹で作業はスタッフさんにお任せで、器具等の後片付け

熱湯じゃないと油のヌルヌルが落ちないので、熱さと格闘しながら

片付け後、美味しそうなソーセージ完成～

皆さんそれぞれで作ったソーセージを分けてお持ち帰りしました～

出来立ても美味しかったけど、焼いて食べても美味しそうー(○´艸｀)

めっちゃ楽しかった～＼(^o^)／　何かの機会で、また来ようっと　

次の記事は、『やんばるへ行こう♪５月１０日の「はるこん」よへなあじさい園編』ですお楽しみに～